HEART: Heissluftdämpfer mit Dampfgenerator oder Direktdampf
Heart ist für die dynamische Realität des Gastronomiegewerbes von Heute konzipiert.
Ein zu 100% seines Leistungspotenzials nutzbarer Heissluftdämpfer, der ebenso automatische wie manuelle Garvorgänge und die eigenen Programme des Küchenchefs vereint, wie es kein herkömmliches Gerät vermag. Kreatives manuelles Garen, unkomplizierte automatische Garvorgänge, praktische Programme und Favoriten werden nun endlich alle zusammen in ein- und demselben Heissluftdämpfer geboten.
LINEA MIXTER: Heißluftöfen, Heissluftdämpfer mit Dampferzeuger oder direktem Dampf
Die große Traditionen der klassischen Back- und Bratöfen nun in einer modernen, vielseitigen und jederzeit zuverlässigen Linie. Da sie für die Ansprüche und Rhythmen der modernen Gastronomie konzipiert ist, verbindet Linea Mixter Haltbarkeit und Robustheit mit extrem praktischer Einsatzflexibilität und verbürgt stets höchste Qualitätsstandards.
Um jeden besonderen Anspruch zu erfüllen, gliedert sich Linea Mixter in die 4 Produktlinien Misti, Mix Vapor Compact, Mix Vapor, Convex auf, die ebenso vielen Kochstilen und sowohl Tradition wie auch Innovation widerspiegelnden Essenskulturen entsprechen.
AROMA: Heissluftöfen für Bäckereien und Konditoreien
“Aroma Basic” erweitert die herkömmlichen Garmethoden mit Heißluft um die Möglichkeit, Brot und Backwaren herzustellen.
Aroma Elite ist das fachmännische Backgerät für jegliche Back- oder Brotwarenart, vorallem das Brot, durch den eingebauten Dampferzeuger zeigt sich glänzend und duftend, außen knusprig und innen locker und weich.
MULTIGRILL: Exklusives Zubehör
MMultigrill est le nom de la gamme Lainox de nouveaux appareils de cuisine indispensables pour affronter, avec les fours mixtes “Heart” les hypothèses de cuisson les plus diverses, des grillades aux fritures, des poulets rôtis aux broches, le pain, les omelettes etc... Ces instruments amplifient la potentialité productive de votre four. MultiGrill est une idée Lainox, société qui s'est donné comme objectif de trouver des solutions efficaces et avantageuses pour les difficultés de votre travail.
THE HOT: Warmhaltegeräte und Regeneriergeräte
Lainox Systeme der Serie The Hot ermöglichen jede Speise in einem idealen Klima zu regenerieren und bei der richtigen Temperatur bis zum Service warmzuhalten. Lange die "Ofenfrische" beizubehalten ohne ständige Kontrollen oder Gerichte auf Teller, Behälter und Schalen auf natürlicher Art zu regenerieren ist mit The Hot kein Problem mehr.
NEW CHILL: Schockkühler und Schockfroster
Als Verbindungsglied zwischen der Garphase und Lagerung der Produkte senkt New Chill dank seiner hohen Kühlleistung und einer darauf abgestimmten Ventilation in kürzester Zeit die Temperatur im Produktkern, wodurch einerseits ein Bakterienwachstum unterdrückt, andererseits sein Austrocknen verhindert wird und der sensorische Eindruck unverändert erhalten bleibt.