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Mix Vapor Compact
Heissluftdämpfer mit Direktdampf |
Wer Spitzenleistungen auch auf kleinstem Raum beansprucht
Das kompakte Gerät mit wenig Platzbedarf lässt sich auch im kleinsten Arbeitsbereich unterbringen und garantiert nach wie vor Garleistungen der Spitzenklasse und personalisierte Abstimmungen je nach Bedarf und kreativer Inspiration.
Ein robustes, komplettes und überaus vielseitiges Gerät, das die Wahl unter den drei Garmethoden – Heißluft-, Kombi- oder Dampf-Betrieb - bietet und in jedem Fall die optimalen Bedingungen für die Zubereitung jedes beliebigen Gerichts versichert.
Speicherbare Rezepte mit 9 Garzyklen in automatischer Folge
Mix Vapor Compact bietet die Möglichkeit, Ihre Garprogramme in mehreren Phasen zu realisieren und anschließend zu speichern, wobei jedes aus bis zu 9 Phasen in automatischer Folge bestehen kann. Auf diese Weise können Sie ein Archiv mit persönlichen Rezepten anlegen und damit die von Lainox vorbereiteten und bereits gespeicherten internationalen Rezepte erweitern.
Der Kerntemperaturfühler (Option)
ist ein hochpräzises und praktisches Instrument, um die Kerntemperatur im Gargut während des Garvorgangs zu messen und diesen genau dann zu unterbrechen, sobald die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Stapelbar
Für einen noch leistungsstärkeren und vielseitigeren Küchenbetrieb ist der elektrisch beheizte Compact auch in der gestapelten Ausführung MVE 055 lieferbar.
Diese Eigenschaft bietet dem Koch die bestmögliche Einsatzvielfalt (gleichzeitige Zubereitung mehrerer Lebensmittel nach verschiedenen Garmethoden) und die Kapazität eines Gerätes mit 10 Einschüben.