Exklusives Zubehör für hochwertige Garergebnisse
- Garen von Fleisch- und Fischspießen
Spezialrost für verschiedene Formate von Fleisch-, Fisch- oder Mixspießen: Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse. Modell komplett aus Edelstahl. Die heiße Umluft ohne offene Flamme gestattet ein knuspriges Bräunen der Außenseite, wobei das Gargut innen weich und saftig bleibt. Wirklich ein erstaunliches Ergebnis im Vergleich zum herkömmlichen Garen.
- Grillen von Fleisch und Fisch
Ein neuer Rost aus Aluminiumlegierung
Rost aus Aluminiumrohr mit großem Durchmesser für die stabile Auflage der Speisen und das gleichförmige Garen an jeder Roststelle. Gargut mit perfekten Grillstreifen, jedoch ohne die bei herkömmlichen Rosten typischen und schädlichen Verbrennungsanzeichen.
Das Garen mit heißer Umluft ohne offene Flamme gestattet ein perfektes Grillen der Außenseite, wobei das Gargut innen weich und saftig bleibt. Die Gastieren sind markiert, jedoch weder verbrannt noch bitter im Geschmack: Ein exzellentes Ergebnis!
- Grillen von Gemüse
Ein neuer Stahlrost mit Vierecksmaschen
Der Spezialrost mit "c"-Profil und Vierecksmaschen aus Edelstahl sorgt für die stabile Auflage der Gemüsescheiben und das gleichförmige Garen in jedem Rostbereich. Perfekte Garstreifen, keinerlei schwarze oder verbrannte Stellen am Gargut.
Das Garen mit heißer Luft ohne offene Flamme gewährleistet ein perfektes und schnelles Grillen der Außenseite, kein Zeitverlust zum "Wenden" des Garguts: Ein ausgesprochen exzellentes Ergebnis!
- Folienkartoffeln
Neuer Spezialrost für Folienkartoffeln
Spezialrost aus teflonbeschichteter Aluminiumlegierung, um Folienkartoffeln perfekt zu garen.
- Garen von Beilagen und Ratatouille
Antihaft-Bleche aus emailliertem Stahl
Glatte Spezialbleche aus Stahl mittlerer Stärke mit Antihaft-Emaillierbeschichtung und optimaler Wärmeleitung für das Garen von Gemüse in Stücken: Gemüse-Ratatouille, Auberginen, Pilze, Schmorgemüse und -salate, fein geschnittene Pilzgerichte, Bratkartoffeln usw. Im Banqueting und Catering, doch diese Bleche und die Autoclima Funktion zur automatischen Steuerung der Produktfeuchtigkeit machen sämtliche herkömmlichen Garvorgänge der Beilagen mit extrem wenigen Zutaten erst ganz zum Schluss möglich.
- Backen von Pizza und Fladenbrot
Backbleche für Pizza und Fladenbrot
Glatte Spezialbleche aus Aluminium mittlerer Stärke (GN 1/1 und 60 x 40), ideal für Pizza und Fladenbrot, perfekte Auflage des Teigs, an vier Seiten geschlossen, große Produktionsleistung bei geringem Platzaufwand.
- Backplatte für runde Pizza
Neuartige Platte großer Stärke aus spezieller Aluminiumlegierung (GN 1/1 und 60 x 40), hohe Wärmeaufnahme, Oberfläche mit Antihaft-Beschichtung zum Backen herkömmlicher, runder und garnierter Pizza.