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Hornos y sistemas de cocción para panaderia y pasteleria |
Lainox
La innovación a su servicio
El objetivo de Lainox es facilitar el trabajo de los profesionales de la cocina, manteniendo inalteradas la calidad y las propiedades de las comidas en el marco de una alimentación más sana y natural. Una filosofía industrial clara y sostenida, que ha hecho de la innovación y la investigación sus puntos más fuertes. Por ello, una máquina de cocción Lainox es mucho más que un simple horno. Todas estas características hacen de Lainox una empresa única, para la cual la mejora constante es la consigna de cada día.
Scroller
El nuevo nombre de la sencillez
Sencillez y tecnología en equilibrio perfecto para un resultado extraordinario.
Scroller es un mando inteligente y fácil de utilizar, que permite ajustar de manera intuitiva y guiada todas las funciones del horno Aroma Elite.
Scroller es una solución ergonómica, diseñada para seleccionar programas, fases, tiempos y temperaturas de cocción con un simple gesto de la mano.
Imagínese un monomando con el cual pueda ajustar fácilmente las innumerables y exclusivas funciones que ofrece Aroma Elite.
Scroller le ayuda paso a paso gracias a una amplia pantalla alfanumérica que comunica con usted para evitar que cometa cualquier error de cocción o de programación. Scroller es preciso porque forma parte de una serie de componentes fiables: sondas de temperatura, temporizadores y circuitos informáticos que Lainox ha comprobado con todo rigor. El resultado: temperaturas exactas con precisión de un grado, tiempos de cocción al minuto, clima de la cámara a la medida de cada producto y de las preferencias del cocinero.
Nunca más una cocción imperfecta!
Lavado automatico Lainox
Aroma Elite se lava solo, fuera del horario de trabajo
Un sistema perfecto también en lo que respecta a la limpieza. Aroma Elite le ayuda realmente y le hace ahorrar esfuerzo, tiempo y dinero con el innovador sistema de lavado automático.
Lava perfectamente la cámara de cocción, utilizando programas automáticos específicos para cada tipo o grado de suciedad.
Fácil e inmediato: con la Tecla Plus y el Scroller se elige en segundos el programa deseado.
No se pierde tiempo de trabajo porque el lavado puede realizarse fuera de horario. La activación es inmediata y, sobre todo, segura: los operadores no deben tocar o respirar vapores agresivos, ni mucho menos fregar o quitar los residuos manualmente. limpieza manual con ducha de serie.
Sonda de aguja 
Ciclos de cocción perfectos en todo momento
Sonda de aguja, un dispositivo práctico y preciso que mide la temperatura en el centro de los alimentos y detiene automáticamente el funcionamiento del horno Aroma Elite cuando se alcanza el grado de cocción programado. Gracias a la sonda de aguja, se obtiene un control perfecto de la cocción y del sucesivo mantenimiento, el cual, si es necesario, puede durar incluso varias horas.
La conexión para la sonda, situada fuera de la cámara de cocción, asegura prestaciones constantes en el tiempo porque no sufre la acción continua de las altas temperaturas y de los detergentes.
Además, en la parte derecha del horno Aroma Elite, hay un práctico portasonda exterior de apoyo y enganche que protege la sonda al terminar de usarla.