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Cocinar nunca había sido tan fácil
La cocción automática 
Intuitivo, interactivo y al alcance de la mano.
El sistema de cocción interactivo (ICS) de Heart se ha proyectado y realizado pensando en la máxima simplicidad. Simplicidad de cocinar y simplicidad de llevar a la mesa la mejor calidad. Seleccione la cocción deseada y el ICS piensa en el resto: desde la modalidad de cocción hasta la temperatura pasando por la humedad y la velocidad de ventilación, que siempre serán las correctas, tanto si se trata de productos de gastronomía como de pastelería o panifi cación. ICS regula de manera continua y completamente automática el procedimiento de cocción para obtener siempre un resultado inigualable: carnes tiernas y jugosas, asados óptimos, occiones en el centro perfectas, frituras crujientes, gratinados impecables. Porque desde los entrantes hasta los postres, basta un sólo dedo para revolucionar los métodos de la restauración.
La cocción manual
Cocinar nunca había sido tan creativo
Cocinar es un arte. Lo sabe bien Heart que ofrece al chef todas los instrumentos para expresar al máximo su creatividad y talento. Gracias a la posibilidad de defi nir manualmente todos los aspectos del procedimiento de cocción, se abren nuevas oportunidades para confrontarse con la evolución de la tecnología en el arte culinario.
Y también para experimentar nuevos gustos al paso con el tiempo y la gastronomía actuales.
La función PLUS permite que el chef defina cómo acabar los productos, gestionar de manera precisa la ventilación y la salida de vapor, y utilizar la cocción en Delta T todo ello, finalmente de manera fácil e intuitiva.
Los programas
Personalizar la cocción para una restauración a medida
Crear, gestionar y memorizar fácilmente los programas de cocción personales. Con Heart, por fin es posible.
Un archivo de recetas siempre iguales o modificables al cual
es posible recurrir de inmediato pulsando una sola tecla.
Una función que permite organizar y reinventar lo cotidiano
siempre que sea necesario dar respuestas a las nuevas exigencia culinarias.
Las cocciones preferidas
Los menús más aclamados del chef
Las cocciones más frecuentes, las empleadas a diario, las más aclamadas, disponibles ahora en un santiamén. Heart facilita el trabajo en la cocina memorizando las modalidades de cocción preferidas o más solicitadas en un archivo, que el chef puede seleccionar y habilitar con un solo gesto, en un abrir y cerrar de ojos.
¡Y el chef gana un tiempo precioso!
Los Extra
Regenerar, mantener y descongelar en pocos segundos
Olvídese finalmente de las búsquedas complejas entre las funciones y los programas del horno para realizar las operaciones cotidianas de la restauración profesional. Entre los extras se encuentra la regeneración, el mantenimiento, la descongelación y la cocción en niveles: funciones todas ellas automáticas que se activan fácilmente con un dedo.
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