Cuadro de mandos
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M
Modelos 042-051
Características técnicas
• Electromecánico, con selector de funcionamiento temporizado, en continuo o enfriamiento con puerta abierta.
• Autoreverse (distribución del aire en la cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador).
• Humidificador.
• Evacuación manual del vapor de la cámara de cocción.
• Iluminación y puerta de doble cristal
Modos de funcionamiento
• Convección 50 - 300°C
• En continuo
• Temporizado
OPCIONAL: grifo de ducha para lavado |
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M
Características técnicas
• Electromecánico, con selector de funcionamiento temporizado, en continuo o enfriamiento con puerta abierta.
• Autoreverse (distribución del aire en la cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador).
• Humidificador.
• Evacuación manual del vapor de la cámara de cocción.
• Iluminación y puerta de doble cristal
Modos de funcionamiento
• Convección 50 - 300°C
• En continuo
• Temporizado
OPCIONAL: grifo de ducha para lavado, doble velocidad |
Características constructivas
• Construcción de acero inoxidable.
• Cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304, con cantos totalmente redondeados de amplio radio para facilitar la limpieza.
• Aislamiento térmico de la cámara de cocción, espesor de 35 mm.
• Puerta de doble cristal templado, con cámara de aire, para una menor irradiación del calor hacia el usuario.
• Cristal interno con apertura tipo libro para facilitar la limpieza. (mod. 071/100/200)
• Tirador ergonómico con sistema de cierre con pulsador.
• Junta en la parte anterior del horno, encastrada, de goma de silicona, resistente al calor y al envejecimiento.
• Deflector que se puede abrir para facilitar la limpieza del hueco del ventilador.
• Panel de mandos que se puede abrir con sistema de enganche para facilitar las operaciones de mantenimiento.
• Componentes de alta calidad, fáciles de encontrar en el mercado internacional.
• Grifo de ducha con tubo flexible (opcional).
Calentamiento eléctrico
• Calentamiento de la cámara de cocción mediante resistencias eléctricas blindadas de Incoloy 800.
Calentamiento a gas
• Calentamiento de la cámara de cocción de tipo indirecto con quemadores de aire soplado.
• Encendido automático de los quemadores con control de llama electrónico y dispositivo con rearme manual del encendido.
• Intercambiador de calor de alto rendimiento con cámara de expansión de acero refractario AISI 310 S.
• Válvulas de gas de doble etapa.