Accesorios exclusivos para una cocina especial
- Brochetas de carne y pescado
Especial para brochetas de carne, pescado, queso, verduras o mixtas de diferentes tamaños y estructuras. Totalmente de acero inoxidable. El aire caliente forzado y la ausencia de llama libre aseguran un dorado parejo y crujiente por fuera y una textura tierna y jugosa. En pocas palabras, un resultado excelente, muy superior al que se consigue con los métodos tradicionales.
- Para asar en la parrilla carnes o pescados
Nueva parrilla de aleación de aluminio
El alambre de aluminio grueso asegura una buena superficie de apoyo y una cocción homogénea en cualquier punto de la parrilla, sin las quemaduras, las rayas negras y los depósitos de sustancias nocivas típicos de la combustión tradicional. El aire caliente y la ausencia de llama libre aseguran una cocción perfecta por fuera y una textura tierna y jugosa por dentro. Las rayas son muy marcadas pero no llegan a carbonizarse ni tienen sabor amargo. En síntesis, un resultado sin igual.
- Verduras a la parrilla
Nueva rejilla de mallas cuadradas especial para hortalizas y verduras
Varillas de acero inoxidable en C que aseguran una buena superficie de apoyo y una cocción homogénea en cualquier punto. Las rayas no se queman ni se ennegrecen.
El aire caliente y la ausencia de llama libre aseguran una cocción perfecta por dentro y por fuera sin darles la vuelta!
- Papas horneadas
Nueva parrilla especial para papas horneadas
Parrilla especial de aleación de aluminio revestido con Teflón para hacer papas perfectamente horneadas.
- Guarniciones de verduras, ratatouille
Fuentes de acero esmaltado antiadherente
Chapa lisa de acero especial de espesor medio recubierta con esmalte antiadherente. Óptima conducción del calor, ideal para cocer trozos de pimientos, setas, patatas, etc. y preparar piperadas, sanfaina y recetas similares. Para Banqueting y Catering,gracias a la fuente se trabaja con muy pocos condimentos añadisos al final.
- Pizzas tradicionales o novedosas
Chapa de acero especial de espesor medio; medidas GN 1/1 y 60x40. Apoyo perfecto para estirar la masa, bordes en los cuatro lados.
- Plancha radiante para pizzas redondas
Aleación de aluminio de gran espesor, tamaños GN 1/1 y 60 x 40). Elevada absorción del calor, superficie antiadherente, para pizzas redondas tradicionales o condimentadas con todo tipo de ingredientes.