|
|
|
Prodotti
|
|
HEART: forni misti con boiler e a vapore diretto
Heart è pensato per la realtà dinamica della ristorazione di oggi.
Un forno utilizzabile al 100% delle sue prestazioni che integra la cottura automatica, la cottura manuale ed i programmi personali dello chef come nessun forno tradizionale può fare.
La creatività della cottura manuale, la semplicità delle cotture automatiche, la praticità dei programmi e dei preferiti sono finalmente insieme, disponibili nello stesso forno.
LINEA MIXTER: forni a convezione, misti a vapore diretto e misti con boiler
La grande tradizione dei forni classici rinasce in una linea moderna, versatile e sempre affidabile. Studiata per rispondere alle esigenze e ai ritmi della ristorazione moderna, la linea Mixter unisce solidità e robustezza ad una grande praticità e flessibilità d’utilizzo, assicurando sempre standard qualitativi elevati.
Per soddisfare ogni specifica richiesta, Mixter si articola in 4 diverse linee di prodotto Misti, Mix Vapor Compact, Mix Vapor, Convex, che corrispondo ad altrettanti stili di ristorazione e modi di vivere la cucina tra tradizione e innovazione.
AROMA: forni per panetteria e pasticceria
Con Aroma Basic le tradizionali modalità di cottura a convezione si ampliano e si arricchiscono con la possibilità di produrre pane e pasticceria.
Aroma Elite è il forno specialistico per cuocere qualsiasi tipo di pasticceria o di pane, quest’ultimo poi si presenta, grazie alla vaporiera integrata, lucido e fragrante e di consistenza croccante all’esterno e soffice all’interno.
MULTIGRILL: accessori speciali
MultiGrill è il nome della gamma Lainox di nuovi strumenti di cucina indispensabili per affrontare, con i forni misti “Heart” tutte le più diverse cotture alla griglia, le fritture, i polli arrosto, gli spiedini, il pane, le frittate, ecc.
Strumenti, studiati e brevettati o selezionati e testati, per proporre il meglio della funzionalità e dei risultati con il minimo sforzo e la massima facilità di ottima esecuzione.
THE HOT: sistemi di mantenimento e di rimessa in temperatura
I sistemi Lainox -The Hot- permettono di riportare alla temperatura desiderata, in un clima ideale, qualsiasi pietanza e di mantenerla alla giusta temperatura fino al servizio.
Mantenere a lungo “il fresco di cottura”, senza la preoccupazione di continui controlli o portare in temperatura in modo naturale su qualsiasi piatto, teglia, bacinella e vaschetta con il sistema The Hot non è più un problema.
NEW CHILL: abbattitori rapidi di temperatura
Anello di congiunzione tra cottura e conservazione del prodotto, grazie alla grande potenza di raffreddamento installata e ad una adeguata ventilazione, New Chill abbatte velocemente la temperatura del prodotto bloccando la proliferazione batterica, evitando di disperderne l’umidità e mantenendone così inalterate le proprietà organolettiche.
|
|
|
|