Contact us at +39 0438 9110 or lainox@lainox.it
  • Διευρύνει τα όρια
    του ψησίματος

ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗ ΣΟΥΒΛΑ



Σχάρες για σούβλες και σουβλάκια διαφόρων μεγεθών, για κρέας, ψάρι ή λαχανικά

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Σουβλάκια κρέατος, ταντόρι, ψάρι ή λαχανικά στο μοντ. GS112 μέχρι 15 τεμάχια.
- Σούβλες των 52 cm στο μοντ. GS111 μέχρι 5 τεμάχια.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Χάρη στην αιώρηση σε αέρα, επιτυγχάνονται άψογα εξωτερικά ροδίσματα
και το εσωτερικό ψήσιμο είναι απαλό και ζουμερό με ελάχιστη απώλεια βάρους.
- Ταχύτητα ψησίματος 10/15 λεπτά και για μεγάλες ποσότητες.
- Δεν χρειάζεται επιτήρηση.

ΕΩΣ 96 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΣΕ ΜΟΝΟ 35 ΛΕΠΤΑ *



Ταψί ειδικό για το ψήσιμο πουλερικών. Από κράμα αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση 3 στρωμάτων.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Κοτόπουλα, κόκορες, πάπιες διαφόρων μεγεθών.
- Διατηρήστε το στήθος μαλακό και ζουμερό, και το εξωτερικό τμήμα ωραία ροδοκοκκινισμένο και τραγανό.
- Διατηρήστε το προϊόν ακέραιο χωρίς να κολλάει, κατά την αφαίρεσή του, στο ταψί, χάρη στην αντικολλητική επίστρωση.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Έως 18% περισσότερο προϊόν σε σχέση με τη χρήση ψησταριάς για κοτόπουλα, χάρη στην ελάχιστη απώλεια βάρους.
- Χρόνοι ψησίματος: μέχρι και 35% χαμηλότεροι σε σχέση με τη χρήση των κλασικών ψησταριών για κοτόπουλα.
- Ενεργειακή κατανάλωση: μέχρι 20% χαμηλότερα χάρη στους μειωμένους χρόνους ψησίματος σε σχέση με τη χρήση των κλασικών ψησταριών για κοτόπουλα.
- Χρόνος και κόστος για πλύσιμο και καθάρισμα μειωμένα στο ελάχιστο. 
- Η αντικολλητική επίστρωση αποτρέπει την παρουσία υπολειμμάτων και επίσης, χάρη στη μειωμένη απώλεια βάρους, ο φούρνος λερώνεται λιγότερο.

ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ



Ειδικές σχάρες για ψήσιμο λαχανικών και κρεάτων με αντικολλητική επικάλυψη teflon.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Πιπεριές, κολοκυθάκια, λάχανο, μελιτζάνες, πατάτες στο μοντ. GV110.
- Φιλέτα κρέατος, ψαριού, παϊδάκια στο μοντ. GC113.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Τέλειες ρίγες χωρίς κάψιμο και μαυρίσματα.
- Μαλακά και ζουμερά κρέατα.
- Δεν χρειάζεται επιτήρηση.

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΧΩΡΙΣ ΣΥΜΒΙΒΑΣΜΟΥΣ



Ειδική σχάρα για ψήσιμο κρεάτων, ψαριών και λαχανικών, σε HTC3 (High Thermical Conducibility) ειδικό υλικό που έχει αναπτύξει η Lainox 
με υψηλή θερμική αγωγιμότητα, αντικολλητική επεξεργασία 3 στρωμάτων.
Η ειδική κατασκευή εξασφαλίζει άριστο ψήσιμο και από τις δύο πλευρές χάρη και στα σωληνάκια μεγάλου πάχους που επιτυγχάνουν έντονες ρίγες ψησίματος.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Ψήσιμο κρεάτων διαφορετικών μεγεθών, πουλερικών ολόκληρων ανοιχτών (πουλερικά), ψάρια και οστρακόδερμα γενικά, λαχανικά.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Χρόνοι ψησίματος: μέχρι και 25% χαμηλότεροι σε σχέση με τη χρήση των κλασικών ψησταριών.
- Τέλειο ρόδισμα και στις δύο πλευρές ταυτόχρονα
- Ενεργειακή κατανάλωση: μέχρι 20% χαμηλότερα χάρη στους μειωμένους χρόνους ψησίματος σε σχέση με τη χρήση των κλασικών ψησταριών.
- Χρόνος και κόστος για πλύσιμο και καθάρισμα μειωμένα στο ελάχιστο. Η αντικολλητική επεξεργασία αποτρέπει την παρουσία υπολειμμάτων και ο φούρνος λερώνεται λιγότερο.

ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΚΑΙ ΠΙΤΣΑ



Καυτές πλάκες, με ρίγες ή λείες, μεγάλου πάχους, συσσώρευσης θερμότητας με κεραμική αντικολλητική επεξεργασία.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Ψήσιμο ψαριών και κρεάτων, παϊδάκια, μπέργκερ μέχρι 15 ανά μοντέλο. APR11.
- Ψήσιμο για πίτσες, φοκάτσιες και παρόμοια για μοντ. APL11.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Άψογες ρίγες και ψήσιμο χωρίς κάψιμο.
- Μειωμένοι χρόνοι ψησίματος κατά 30% χάρη στη μεγάλη συσσώρευσης και διανομής σε μικρό διάστημα.
- Δεν χρειάζεται επιτήρηση.

ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΚΑΙ ΠΑΝΕ



Ειδικά δοχεία για τηγανιτά και πανέ.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Πατάτες, ελιές επιτραπέζιες, tapas, λαχανικά σε μοντ. R1104.
- Τηγανητά πανέ, κοτολέτες, κοτόπουλο, λαχανικά σε 5/10 λεπτά στο μοντ. AT..

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Τηγάνισμα χωρίς πολύ λάδι, στεγνό και τραγανό.
- Μηδενικό κόστος για την αγορά και τη διάθεση λαδιών.
- Μέχρι 50 μερίδες κατεψυγμένες πατάτες στο φούρνο, 10 ταψιά σε 15 λεπτά.
- Μαλακό κρέας ακόμη και αφού κρυώσει.
- Δεν χρειάζεται επιτήρηση.

ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ



Δοχεία αλουμινίου με καλούπια Ø 120 mm και Ø 200 mm και αντικολλητική επεξεργασία teflon.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Τηγανιτά αυγά, κρέπες, τηγανιές μέχρι 60 τεμάχια σε μοντ. TF106 για φούρνο 10 ταψιά σε 2 λεπτά.
- Τηγανιές πολλών μερίδων, με μυρωδικά, πατάτες, κολοκυθάκια, παντσέτα, τυρί,
σε μοντ. TF223 μέχρι 20 τεμάχια στο φούρνο, 10 ταψιά σε λίγα λεπτά.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Απόλυτη ομοιογένεια ψησίματος.
- Ιδανικό για μεγάλες ποσότητες.
- Το προϊόν δεν κολλάει και καθαρίζεται εύκολα.
- Δεν χρειάζεται παρέμβαση ή επιτήρηση.

ΨΗΣΙΜΟ FINGER FOOD ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ/ΑΛΜΥΡΟ



Κράματα αλουμινίου, λείες ή διάτρητες, με αντικολλητική επεξεργασία teflon, με ανοιχτά άκρα.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Γρήγορα ψησίματα, Finger food, tapas.
- Γλυκά, σαλάτες, κρουασάν.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Ομοιογενές ψήσιμο.
- Γρήγορο ψήσιμο.
- Το προϊόν δεν κολλάει χάρη στην αντικολλητική επεξεργασία με μεγάλη ευκολία καθαρισμού.
- Δεν χρειάζεται παρέμβαση ή επιτήρηση.

ΨΗΣΙΜΟ ΨΩΜΙΟΥ ΚΑΙ ΓΛΥΚΩΝ



Ταψιά από κράμα αλουμινίου, με αντικολλητική επεξεργασία σιλικόνης.
Κράματα αλουμινίου, λείες ή διάτρητες, με αντικολλητική επεξεργασία teflon, με ανοιχτά άκρα.

ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ:
- Ψήσιμο μπαγκετών διαφόρων μορφών σε μοντ. T42 (600x400 mm)
- Διάφορα γλυκά, κρουασάν, στρούντελ, μπισκότα, πίτσα και φοκάτσιες με το κομμάτι στο μοντ. ATF64.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ:
- Χάρη στις μικροσκοπικές οπές, το ψήσιμο είναι απόλυτα ομοιογενές.
- Ταχύτητα ψησίματος μέχρι και 30% λιγότερο σε σχέση με τα παραδοσιακά συστήματα.
- Δεν χρειάζεται παρέμβαση ή επιτήρηση.

ΔΙΕΥΡΥΝΕΙ ΤΑ ΟΡΙΑ ΤΟΥ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ




TOP