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SPEEDY CHICKEN

AMPLÍA LAS FRONTERAS DE LA COCCIÓN



HASTA 96 POLLOS EN TAN SOLO 35 MINUTOS *
Fuente específica para la cocción de aves en general. En aleación de aluminio fundido bajo presión con tratamiento antiadherente.
Los conos particulares para la introducción de producto producen una acción convectiva del calor facilitando el intercambio térmico durante la cocción.
Gracias a este sistema innovador, el producto cuece por fuera y por dentro en poco tiempo.

IDEAL PARA: 

- Pollos, gallitos, patos de distintos tamaños. 
- Obtener la cocción tierna y jugosa de la pechuga, y por fuera queda crujiente y dorada.
- Mantener el producto íntegro y que, gracias al tratamiento antiadherente, no se pega en la fuente al retirarlo de esta.

 

VENTAJAS DE USO:


Hasta un 18% más de producto en comparación con el uso de parrillas para pollo, gracias a una pérdida de peso inferior.


Consumo energético: hasta un 20% menos gracias a tiempos de cocción inferiores en comparación con el uso de parrillas para pollos tradicionales.

Tiempo de cocción: hasta un 35% menos en comparación con el uso de parrillas para pollos tradicionales.

Tiempos y costes de lavado y limpieza reducidos al mínimo.
El tratamiento antiadherente evita la presencia de residuos, además gracias a la pérdida de peso mínima, el horno se ensucia menos.

COMBINACIÓN PERFECTA CON KIT POLLOGRILL


Sistema de recogida de la grasa de cocción, cómodo, rápido y seguro, es posible también instalación retrofit.

Cero tiempo para la limpieza. Se selecciona el lavado más apropiado y el dispositivo se lava solo.

El cómodo bidón de almacenamiento sin necesidad alguna de trasvases o manipulaciones, facilita la entrega sucesiva al lugar de recogida para la recuperación de los aceites usados.

Durante la cocción no se requiere la presencia del usuario que puede dedicar su tiempo a preparar las cocciones sucesivas.

Ningún riesgo de atascos de las tuberías causados por la solidificación de grasas, que suelen conllevar costosas intervenciones técnicas.

Cocciones con calidad máxima, repetibles y constantes en el tiempo gracias al sistema de cocción automática ICS.


Composición kit:
- Bandeja de acero para la recogida de aceite, equipada con grifo.
- Alargadera de caucho para grifo.
- Bidón de plástico para la recogida de aceite, capacidad 50 litros.
- Filtro de grasas.



 

*pollos de 950 g.

 

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