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SPEEDY CHICKEN

AGRANDIR LES HORIZONS DE LA CUISSON



JUSQU'À 96 POULETS EN SEULEMENT 35 MINUTES *
Plaque spécifique pour la cuisson de volailles en général. En alliage d'aluminium moulé sous pression avec traitement antiadhésif.
Les cônes spéciaux pour l'insertion du produit produisent une action convectrice de la chaleur qui accélère l'échange thermique durant la cuisson.
Grâce à ce système innovant, la cuisson s'effectue aussi bien de l'extérieur que de l'intérieur du produit, très rapidement.

PARFAIT POUR:

- Poulets, coquelets, canards de différentes tailles et différents poids.
- Obtenir la cuisson tendre et succulente du blanc, et la partie extérieure bien dorée et croquante.
- Maintenir le produit en parfait état et qui ne s'attache pas à la plaque lors du retrait, grâce au traitement antiadhésif.

 

LES AVANTAGES:


Jusqu'à 18% de produit en plus par rapport à l'utilisation des grilles pour poulets grâce à la perte de poids plus faible.


Consommations énergétiques: jusqu'à 20% en moins grâce aux temps de cuisson inférieurs par rapport à l'utilisation des grilles classiques pour poulets.

Temps de cuisson: jusquà 35% inférieurs par rapport à l'utilisation des grilles classiques pour poulets.

Temps et coûts réduits au minimum pour le lavage et le nettoyage.
Le traitement antiadhésif évite la présence de résidus, et grâce à la perte de poids réduite, le four se salit moins.

COMBINAISON PARFAITE AVEC KIT POLLOGRILL


Système de récupération des graisses de cuisson pratique, rapide et sûr, installable même sur des anciens systèmes.

ZAucun nettoyage. Il suffit de choisir le lavage le plus approprié et le dispositif se lave tout seul.

Le bidon pratique de stockage ne requiert pas de transvasements ni de manipulations, et peut être apporté dans les déchetteries pour la récupération des huiles usagées.

La supervision de l'opérateur n'est pas nécessaire durant la cuisson, et celui-ci peut ainsi consacrer son temps à la préparation des cuissons suivantes.

Aucun risque d'obstruction des conduites provoquées par la solidification des graisses, conséquence d'interventions techniques onéreuses.

Des cuissons avec le maximum de qualité, réplicables et constantes au fil du temps grâce au système de cuisson automatique ICS.


Composition du kit:
- Cuve en acier pour la récupération de l'huile fournie avec le robinet.
- Rallonge en caoutchouc pour le robinet.
- Fût de récupération de l'huile en plastique de 50 litres.
- Filtre à graisse.



 

*poulets de 950 g.

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