Contact us at +39 0438 9110 or lainox@lainox.it
  • Verlegt de grenzen
    van het koken

Home › Producten › Multigrill

KOKEN AAN HET SPIT



Roosters voor het huisvesten van grote en kleine spiesen met vlees, vis of groenten

IDEAAL VOOR:
- Spiesen met vlees, tandoori, vis of groenten op mod. GS112 tot aan 15 stuks.
- Spiesen van 52 cm op mod. GS111 tot aan 5 stuks.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Dankzij de hangende positie in geventileerde lucht wordt een perfecte externe bruining verkregen en is de binnenkant zacht en sappig, met een beperkt
gewichtsverlies.
- Snelle bereidingen van 10/15 minuten, ook voor grote hoeveelheden.
- Geen noodzaak voor toezicht.

TOT 96 KIPPEN IN SLECHTS 35 MINUTEN *



Specifieke ovenplaat voor het bereiden van gevogelte in het algemeen. Aluminiumlegering met 3 lagen antikleefbehandeling.

IDEAAL VOOR:
- Kippen, haantjes, eenden van verschillende afmetingen en grootte.
- Het verkrijgen van zachte en sappige kipfilets met een prachtig gebruinde en knapperige buitenkant.
- Het verkrijgen, dankzij de antikleefbehandeling, van een intact product dat bij de verwijdering niet aan de plaat blijft kleven.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Als gevolg van het verminderde gewichtsverlies, tot aan 18% meer product ten opzichte van de roosters voor kip.
- Kooktijden: tot aan 35% korter ten opzichte van het gebruik van de traditionele roosters voor kip.
- Energieverbruik: tot aan 20% lager dankzij de kortere kooktijden ten opzichte van het gebruik van de traditionele roosters voor kip.
- Tot een minimum beperkte tijden en kosten voor de reiniging. 
- De antikleefbehandeling voorkomt de aanwezigheid van resten en bovendien wordt de oven, als gevolg van het verminderde gewichtsverlies, minder vuil.

BEREIDINGEN OP DE GRILL



Speciale roosters met teflon antikleefbehandeling voor het bereiden van groenten en vlees

IDEAAL VOOR:
- Paprika’s, courgettes, radicchio, aubergines, aardappelen op mod. GV110.
- Filets van vlees, vis, karbonades op mod. GC113.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Perfect gebruinde strepen, zonder verbranding of verkoling.
- Mals en sappig vlees.
- Geen noodzaak voor toezicht.

KWALITEIT EN SNELLE KOOKRESULTATEN, ZONDER COMPROMISSEN



Grill specifiek voor de bereiding van vlees, vis en groente, van HTC3 (High Thermical Conducibility), een speciaal door Lainox ontwikkeld materiaal 
zeer hoog warmtegeleidingsvermogen, met 3 lagen antikleefbehandeling.
De speciale constructie garandeert aan beide zijden een perfect kookresultaat en dankzij de zeer dikke staven worden de kenmerkende grillstrepen verkregen.

IDEAAL VOOR:
- Het koken van vlees van verschillende afmetingen en omvang, heel geopend gevogelte (haantjes), vis en schaaldieren in het algemeen, groente.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Kooktijden: tot 25% lager ten opzichte van een traditionele grill.
- Een gelijktijdig aan beide zijden perfect grillresultaat
- Energieverbruik: tot 20% minder dankzij de kortere bereidingstijden ten opzichte van een traditionele grill.
- Tot een minimum beperkte tijden en kosten voor de reiniging. De antikleefbehandeling voorkomt de aanwezigheid van resten en de oven wordt minder vuil.

BEREIDINGEN OP DE GRILL EN PIZZA



Warmte-uitstralende platen, glad of geribbeld, dik en met warmteaccumulatie, met keramische antikleefbehandeling.

IDEAAL VOOR:
- Het bereiden van vis en vlees, karbonades, hamburgers tot aan 15 voor mod. APR11.
- Koken van pizza’s, focaccia voor mod. APL11.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Perfecte strepen en een kookresultaat zonder verbranding.
- Kooktijden verminderd met 30% dankzij de sterke warmteaccumulatie en -afgifte in korte tijd.
- Geen noodzaak voor toezicht.

GEFRITUURDE EN GEPANEERDE BEREIDINGEN



Specifieke containers voor gefrituurde en gepaneerde producten.

IDEAAL VOOR:
- Aardappelen, gevulde olijven, tapas, tempura van groenten op mod. R1104.
- Gepaneerde frituur, schnitzels, kip, tempura van groenten in 5/10 min. op mod. AT..

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Frituur zonder oliebad, droog en krokant.
- Geen kosten voor aankoop en verwijdering olie.
- Tot aan 50 porties bevroren patat op 10 bakplaten in 15 minuten.
- Malsheid van het vlees, ook na afkoeling.
- Geen noodzaak voor toezicht.

GEFRITUURDE BEREIDINGEN EN OMELETTES



Aluminium recipiënten met vorm Ø 120 mm en Ø 200 mm, teflon antikleefbehandeling.

IDEAAL VOOR:
- Gebakken eieren, kleine omeletten tot aan 60 stuks op mod. TF106 voor oven 10 platen in 2 minuten.
- Grote omeletten, met kruiden, aardappelen, courgettes, spek, kaas, op mod. TF223 tot aan 20 stuks per oven 10 platen in enkele minuten.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Perfect uniforme voorbereiding.
- Ideaal voor grote hoeveelheden.
- Het product bakt niet aan en de plaat is eenvoudig te reinigen.
- Geen noodzaak voor ingrepen of toezicht.

BEREIDING ZOET/ZOUT FINGERFOOD



Platen van aluminiumlegering, glad of geperforeerd, met teflon antikleefbehandeling, open zijkanten.

IDEAAL VOOR:
- Snelle bereidingen, fingerfood, tapas.
- Zoet en hartig gebak, brioches.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Uniforme resultaten.
- Snelle bereidingen.
- Het product bakt niet aan, dankzij de antikleefbehandeling, en de reiniging is uiterst eenvoudig.
- Geen noodzaak voor ingrepen of toezicht.

BEREIDING VAN BROOD EN BANKET



Gevormde platen van aluminiumlegering met een antikleefbehandeling met siliconen.
Platen van aluminiumlegering, glad of geperforeerd, met teflon antikleefbehandeling, open zijkanten.

IDEAAL VOOR:
- Bakken van stokbrood en langwerpig brood op mod. T42 (600x400 mm)
- Verschillende soorten gebak, croissants, strudel, koekjes, pizza en focaccia op mod. ATF64.

VOORDELEN VAN HET GEBRUIK:
- Perfect uniforme bereiding dankzij de microperforatie.
- Beperkte kooktijden, tot aan 30% minder ten opzichte van traditionele systemen.
- Geen noodzaak voor ingrepen of toezicht.

VERLEGT DE GRENZEN VAN HET KOKEN




TOP