Contact us at +39 0438 9110 or lainox@lainox.it
  • Pişirmenin sınırlarını
    genişletin

Home › ÜRÜNLER › Multigrill

ŞİŞTE PİŞİRME



Küçük ve büyük şişlerde çeşitli et, balık veya sebze parçalarını toplayarak ızgara yapma

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- GS112 modelinde 15 parçaya kadar et, tandır, balık veya sebze şişleri.
- GS111 modelinde 5 parçaya kadar 52 cm'lik büyük şişler.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Dolaştırılan havada askıda olması sayesinde yiyeceklerin dışında mükemmel kızarma ve en düşük ağırlık kaybıyla içerinin yumuşak ve sulu kalması.
- Büyük miktarlarda dahi 10/15 dakikalık pişirme hızı.
- Herhangi bir denetim gerektirmez.

YALNIZCA 35 DAKİKADA 96 TAVUĞA KADAR *



Genel olarak kanatlı hayvan pişirmek için özel tepsi. 3 katmanlı yapışmaz kaplamalı alüminyum alaşımdan.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- Çeşitli boy ve parçalanma durumlarındaki tavuklar, piliçler, ördekler.
- Dışı iyice kızarmış, çıtır çıtır, yumuşak ve özlü pişmiş göğüs etleri.
- Yapışmaz kaplama sayesinde alınırken tepsiye yapışmayan, bütün yiyecekler.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Ağırlık azalmasının çok düşük olması sayesinde tavuk ızgaralarının kullanımına göre %18 daha fazla ürün.
- Pişirme süreleri: klasik tavuk ızgaraların kullanımına göre %35'e kadar daha kısa.
- Elektrik tüketimleri: klasik tavuk ızgaraların kullanımına göre daha kısa pişirme süreleri sayesinde %20'ye kadar daha düşük tüketim.
- Yıkama ve temizlik için en düşük süreler ve maliyetler. 
- Yapışmaz kaplama artık kalmasını önler ve ağırlık kaybının düşük olması sayesinde fırın daha az kirlenir.

IZGARADA PİŞİRME



Sebze ve etleri pişirmek için yapışmayan teflon kaplı özel ızgara.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- GV110 modelinde biber, kabak, kırmızı hindiba, patlıcan, patates.
- GC113 modelinde et, balık, kemiksiz pirzola.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Yakmadan ve karartmadan mükemmel kızarma.
- Yumuşak ve sulu etler.
- Herhangi bir denetim gerektirmez.

TAVİZSİZ KALİTE VE PİŞİRME HIZI



Etler, balıklar ve sebzeleri pişirmek için Lainox tarafından geliştirilen 3 katmanlı yapışmaz kaplamalı özel HTC3 (High Thermical Conducibility) 
malzemeden yüksek ısıl iletkenliğe sahip ızgara.
Özel yapısı her iki taraftan mükemmel pişirmeyi garanti eder ve yüksek kalınlıktaki küçük daireleri sayesinde şekilli pişirme hatları elde edilir.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- Çeşitli boyutlar ve parçalarda etlerin, içi boşaltılmış kanatlı hayvanların (piliçler), genel olarak balıklar ve kabuklu deniz ürünlerinin, sebzelerin pişirilmesi.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Pişirme süreleri: klasik ızgaraların kullanımına göre %25'e kadar daha kısa.
- Her iki tarafta aynı anda mükemmel ızgara
- Elektrik tüketimleri: klasik ızgaraların kullanımına göre daha kısa pişirme süreleri sayesinde %20'ye kadar daha düşük tüketim.
- Yıkama ve temizlik için en düşük süreler ve maliyetler. Yapışmaz kaplama artık kalmasını önler ve fırın daha az kirlenir.

IZGARADA VE PİZZA PİŞİRME



Yapışmaz seramik kaplı ısı tutma özellikli kalıklığı fazla oluklu veya düz yuvarlak plakalar.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- APR11 modelinde 15'e kadar balık ve et, kemiksiz pirzola, hamburger pişirme.
- APL11 modelinde pizza, harçlı pideler, kapalı pideler pişirme.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Mükemmel oluklar ve yakmadan pişirme.
- Yüksek ısı tutma ve kısa sürede aktarma özelliği sayesinde %30'a kadar kısalan pişirme süreleri.
- Herhangi bir denetim gerektirmez.

KIZARTMALARI VE UNA BULANMIŞ ÜRÜNLERİ PİŞİRM



Kızartmalar ve una bulanmış ürünler için özel kaplar.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- R1104 modelinde patates, Ascoli usulü zeytin, tapas, sebze kızartmalar.
- AT.. modelinde 5/10 dakikada harçlı kızartmalar, kotlet, tavuk, sebze kızartmalar.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Yağ banyosu gerektirmeyen, kuru ve kıtır kıtır kızartmalar.
- Yağ alma ve bertaraf maliyetinin bulunmaması.
- 15 dakikada 10 tepsili fırında 50 porsiyona kadar dondurulmuş patates kızartma.
- Soğutma işleminden sonra dahi etin yumuşak kalması.
- Herhangi bir denetim gerektirmez.

KIZARTMALARI VE OMLETLERİ PİŞİRME



Yapışmaz teflon kaplı, Ø 120 mm ve Ø 200 mm baskılı alüminyum kaplar.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- TF106 modelinde 10 tepsili fırında 2 dakikada 60 parçaya kadar kızarmış yumurta, krep, omletler.
- TF223 modelinde 10 tepsili fırında birkaç dakikada 20 parçaya kadar çok porsiyonlu, sebzeli, patatesli, kabaklı, pastırmalı, peynirli omletler.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Mükemmel pişirme eşitliği.
- Büyük miktarlar için ideal.
- Ürün yapışmaz ve temizlenmesi kolaydır.
- Herhangi bir müdahale veya denetim gerektirmez.

ATIŞTIRMALIK VE TATLI/TUZLU PİŞİRME



Yanları açık, yapışmaz teflon kaplı, düz veya delikli alüminyum alaşımdan tepsiler.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- Tapas, atıştırmalıkların hızlı pişirilmesi.
- Tatlı, tuzlu pastalar, tatlı çörekler.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Eşit pişirme.
- Pişirme hızı.
- Son derece kolay temizlenmesini sağlayan yapışmaz kaplaması sayesinde üründe tutunma olmaz.
- Herhangi bir müdahale veya denetim gerektirmez.

EKMEK VE ÇÖREK PİŞİRME



Yapışmaz silikon kaplı alüminyum alaşımdan kalıplı tepsiler.
Yanları açık, yapışmaz teflon kaplı, düz veya delikli alüminyum alaşımdan tepsiler.

İDEAL OLDUĞU ALANLAR:
- T42 (600x400 mm) modelinde baget ve çubuk ekmek pişirme.
- ATF64 modelinde çeşitli çörekler, tatlı çörekler, dolgulu bisküvi, düz bisküvi, pizza ve harçlı pideler.

KULLANIM AVANTAJLARI:
- Mikro delikler sayesinde mükemmel eşitlikle pişirme.
- Geleneksel sistemlere kıyasla %30'a kadar daha düşük pişirme hızı.
- Herhangi bir müdahale veya denetim gerektirmez.

PİŞİRMENİN SINIRLARINI GENİŞLETİN




TOP