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LA NUEVA ERA DEL ACCESO EN LA COCINA

La característica absolutamente única que distingue Aroma Naboo de los otros hornos profesionales se llama Cloud.
En Cloud encuentras todos los contenidos para llegar al plato terminado porque en la nube hemos puesto el conocimiento o sea las recetas, el proceso, el sistema de preparación, el programa de cocción y la presentación de cada plato individual.
Aroma Naboo te suministra, recomienda, configura todo lo que te sirve para resultados de calidad excepcional, de nivel y sobre todo siempre constantes en el tiempo.

  • CONEXIÓN WIFI O MEDIANTE FICHA ETHERNET

    CONEXIÓN WIFI O MEDIANTE FICHA ETHERNET

  • ACCESO AL CLOUD POR MEDIO DE REGISTRO

    ACCESO AL CLOUD POR MEDIO DE REGISTRO

  • TODOS LOS CONTENIDOS SIEMPRE DISPONIBLES

    TODOS LOS CONTENIDOS SIEMPRE DISPONIBLES

  • BACK UP DE TODOS LOS CONTENIDOS, CONFIGURACIONES, PERSONALIZACIONES

    BACK UP DE TODOS LOS CONTENIDOS, CONFIGURACIONES, PERSONALIZACIONES

  • COMPARTIR LOS CONTENIDOS EN VARIOS EQUIPOS

    COMPARTIR LOS CONTENIDOS EN VARIOS EQUIPOS

  • SERVICIO DE ASISTENCIA TÉCNICA SIEMPRE DISPONIBLE GRACIAS A LA ASISTENCIA EN REMOTO

    SERVICIO DE ASISTENCIA TÉCNICA SIEMPRE DISPONIBLE GRACIAS A LA ASISTENCIA EN REMOTO

aroma

AROMA NABOO, todo al alcance de la mano.

Aroma Naboo es como una pantalla grande de tu dispositivo móvil o tablet, con la misma lógica de navegación: miras el menú, arrastras los iconos, abres los archivos, compones nuevas páginas, creas carpetas con nuevos contenidos, sacas del cloud y combinas con contenidos que están en la máquina. Todo con la máxima libertad, creatividad y funcionalidad.

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MULTINIVEL

Con Aroma Naboo tienes la posibilidad, teleguiada, de aprovechar al máximo todas las potencialidades de la cocción multinivel. En el Cloud de Aroma Naboo ya existen las carpetas con los macro grupos de cocciones multinivel, por lo tanto acceder a esta función es muy simple.
Además puedes crear carpetas especiales y el sistema guía al operador y lo corrige para cargar sólo recetas con cocciones compatibles. Además la modalidad multinivel es muy útil y rentable.
Con el sistema de cocción Multinivel se pueden cocinar simultáneamente distintos alimentos con tiempos de cocción diferentes y Aroma Naboo nos avisará con una señal acústica y visual cuando una bandeja está lista. Por lo tanto se pueden evitar tiempos muertos, cargas parciales y consumos inútiles, con un ahorro de más del 30% en los tiempos de producción en comparación con las cocciones con los sistemas tradicionales de parrilla y freidora.

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UNIFORMIDAD

Aroma Naboo es determinado y delicado donde sea necesario. La uniformidad de cocción para LAINOX ha sido siempre un valor irrenunciable y gracias a los sistemas exclusivos Fast Dry® y Autoclima®, sumados a la posibilidad de modular la ventilación del aire con 6 distintas velocidades, se obtienen resultados excelentes también con plena carga sin derroches o descartes de alimentos no presentables.
Cuando se requiere obligatoriamente precisión en los ingredientes y perfección de ejecución para conseguir un buen resultado de producto y no se debe dejar ningún margen de error, Aroma Naboo aporta su contribución fundamental durante la fase de cocción.

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COCCIÓN AL VAPOR Y BAJA TEMPERATURA

La cocción al vapor mantiene inalterado todo el valor nutritivo de los alimentos, los colores quedan brillantes, se necesitan menos condimentos, menos agua, menos sal y por lo tanto se baja el costo de producción.

Aroma by Naboo permite realizar cocciones con vapor a bajas temperaturas de 30° a 99° con precisión absoluta, y con consumos de agua y energía mínimos. El vapor a baja temperatura 50/85°C es ideal para cocciones de semicrudos como el flan de huevo y la crema catalana o tarrinas y paté que, con sistemas tradicionales como el baño María, son difíciles de controlar.

La cocción al vapor a 100° permite cocinar con mayor calidad cualquier tipo de alimento que de otra manera debería ser cocido en agua para ebullición.

De esta manera se obtienen enormes ahorros: sin ollas, menores espacios necesarios, sin espera para ebullición del agua, menos consumo de energía, tiempos veloces de cocción. Más del 20% menos respecto al sistema tradicional.

Para finalizar, la cocción al vapor forzado hasta 130° es apta para productos congelados principalmente si son en grandes cantidades. A esta temperatura la transmisión del calor es mayor y por lo tanto los tiempos de cocción son muy rápidos con menores costos de las elaboraciones.

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Design

El diseño de Aroma Naboo no sólo convierte a este horno profesional en algo bonito a la vista sino que agrega una serie di funciones e innovaciones que siempre van hacia la dirección de la mejor calidad del trabajo en la cocina.
La apertura automática de la puerta permite abrir y cerrar la puerta apretando simplemente una tecla incluso cuando las manos están ocupadas con la bandeja. Una novedad también son los espacios retráctiles organizados para los detergentes y diferentes accesorios, la ducha, la sonda al corazón, el puerto USB.

Superflat

Forma cuadrada y de tendencia. Materiales de máxima calidad e higiene. Diseño con modelo estético registrado® estudiado para tener la máxima ergonomía para el usuario, puerta con doble vidrio, interior termoreflectante, exterior de baja emisión del calor con efecto vidriado fácil y práctico para limpiar.

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