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LA NOUVELLE ÈRE DE L'ACCÈS EN CUISINE

La caractéristique absolument unique qui distingue Aroma Naboo des autres fours professionnels S’appelle “Cloud”.
Dans le “Cloud” vous trouverez tout le savoir-faire pour arriver au plat terminé, c’est-à-dire: les recettes, le processus, le système de préparation, le programme de cuisson et la présentation de chaque plat.
Aroma Naboo fournit, suggère, actualise les éléments essentiels pour obtenir des résultats de qualité exceptionnelle, de haut niveau et toujours constants.

  • CONNEXION WI-FI OU PAR CARTE ETHERNET

    CONNEXION WI-FI OU PAR CARTE ETHERNET

  • ACCÈS AU CLOUD À TRAVERS L'ENREGISTREMENT

    ACCÈS AU CLOUD À TRAVERS L'ENREGISTREMENT

  • TOUS LES CONTENUS TOUJOURS DISPONIBLES

    TOUS LES CONTENUS TOUJOURS DISPONIBLES

  • SAUVEGARDE DE TOUS LES CONTENUS, CONFIGURATIONS, PERSONNALISATIONS

    SAUVEGARDE DE TOUS LES CONTENUS, CONFIGURATIONS, PERSONNALISATIONS

  • PARTAGE DES CONTENUS SUR PLUSIEURS APPAREILS

    PARTAGE DES CONTENUS SUR PLUSIEURS APPAREILS

  • SERVICE TECHNIQUE TOUJOURS DISPONIBLE GRÂCE AU SERVICE À DISTANCE

    SERVICE TECHNIQUE TOUJOURS DISPONIBLE GRÂCE AU SERVICE À DISTANCE

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AROMA NABOO, tout à portée de doigt.

Aroma Naboo est comme le grand écran de votre dispositif mobile ou de votre tablette avec les mêmes logiques de navigation : feuilletez le menu, faites glisser les icônes, ouvrez les fichiers, composez de nouvelles pages, créez des dossiers avec de nouveaux contenus, piochez sur le cloud et ajouter au contenu déjà présent sur la machine. Tout cela en toute liberté, créativité et fonctionnalité.

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MULTI-NIVEAU

Avec Aroma Naboo, vous avez la possibilité d’exploiter au maximum les avantages de la cuisson multi-niveau, tout en étant téléguidé. Le Cloud de Aroma Naboo contient déjà les dossiers avec les groupes de cuisson multi-niveau, accéder à cette fonction est donc très simple.
Vous pouvez aussi créer des dossiers spécifiques et le système se chargera de guider l’utilisateur et de corriger ses erreurs si besoin, pour ne télécharger que les recettes dont les cuissons sont compatibles. Le mode multi-niveau est aussi extrêmement utile et rentable.
Avec le système de cuisson multi-niveau, vous pouvez cuire simultanément plusieurs produits avec des temps de cuisson différents et Aroma Naboo vous avertira au moyen d'un signal sonore et visuel quand l'un des plats est prêt. Il est ainsi possible d'optimiser le remplissage du four, d'éviter les temps morts et les gaspillages d'énergie avec une économie de plus de 30 % sur les temps de production par rapport aux systèmes de cuisson traditionnels pour grillades et fritures.

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CUISSON UNIFORME

Aroma Naboo sait être puissant ou au contraire délicat en fonction des besoins. L'obtention d'une cuisson uniforme est depuis toujours une valeur fondamentale pour LAINOX. Grâce aux systèmes exclusifs Fast Dry® et Autoclima® et à la possibilité de moduler l'air ventilé avec 6 vitesses différentes, vous obtenez d'excellents résultats, même lorsque le four est rempli, sans gaspillages et sans restes d'aliments qui ne pourraient pas être servis.

Là où la précision est de mise dans le dosage des ingrédients et dans la préparation des plats, Aroma Naboo contribue de façon décisive dans la phase de cuisson à l'obtention d'un résultat parfait ne laissant place à aucune marge d'erreur.

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CUISSON À VAPEUR ET BASSE TEMPÉRATURE

La cuisson vapeur préserve toute la valeur nutritive des aliments, les couleurs restent vives, avec moins de condiments, moins d'eau, moins de sel ce qui diminue le coût de production.

Compact by Naboo permet de réaliser la cuisson à la vapeur à basse température de 30 °C à 99 °C extrêmement précises avec une consommation minimale d'eau et d'énergie. La vapeur à basse température 50/85 °C est l’idéal pour la cuisson d’aliments partiellement cuits comme la crème caramel et la crème brûlée ou des terrines et des pâtés difficiles à contrôler avec les systèmes traditionnels tels que le bain-marie.

La cuisson à la vapeur à 100 ° vous permet de cuire parfaitement tout type d’aliment  que vous devrez normalement faire cuire dans l’eau par ébullition.

Vous obtenez ainsi d'énormes économies: pas de casseroles, moins d'espace requis, pas d'attente pour l'eau bouillante, diminution de la consommation d'énergie, temps de cuisson plus rapides. Plus de 20% d’économies par rapport au système traditionnel.

Enfin, la cuisson vapeur forcée jusqu'à 130°C convient aux produits surgelés (légumes surgelés), notamment les grandes quantités. À cette température, la transmission de chaleur est supérieure et les temps de cuisson sont très rapides, ce qui se traduit par des coûts de préparation plus faibles.

Choisissez le système de lavage
e plus appropiè à vos exigences

Design

Le design de Aroma Naboo rend ce four professionnel beau à regarder et riche de fonctionnalités et d’innovations misant sur la meilleure qualité de travail en cuisine.

C’est le cas de la porte automatique qui vous permet d’ouvrir et de fermer la porte en appuyant sur un bouton, même lorsque les mains tiennent une assiette. Une autre nouveauté : les espaces escamotables pour les détergents, la douche, les différents accessoires, la sonde de cuisson et le port USB

Superflat

La forme carrée est à la mode. Matériaux d’excellente qualité et hygiène parfaite. Design avec modèle esthétique enregistré®, conçu pour avoir une ergonomie maximale au service de l’utilisateur, porte à double vitrage trempé, thermo réfléchissant interne, externe à faible émission thermique et effet miroir, pratique et facile à nettoyer.

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